In der Gegend von Le Vieil Aiglun findet man viele Lavendelfelder. Die meisten liegen auf dem « Plateau de Valensole », welches eine halbe Stunde von Le Vieil Aiglun entfernt ist. Der Lavendel blüht ab Mitte Juni. Die Ernte beginnt Mitte Juli. Während dieser Zeit liegt der herrliche Lavendelduft überall in der Luft.
In Le Vieil Aiglun finden jedes Jahr geführte Genuss-Wanderwochen zur Lavendelblüte statt: Provence Reise Lavendel